隨著人們生活水平的不斷提高, 對(duì)健康的關(guān)注也越來(lái)越多，人常說(shuō)水是生命之源，水的質(zhì)量決定生命的質(zhì)量，為了能喝上健康水，市民大都選擇訂購(gòu)?fù)把b水，桶裝水有保質(zhì)期嗎？保質(zhì)期是多久？多長(zhǎng)時(shí)間飲完較佳？等等一些問(wèn)題也隨之而來(lái), 雖然桶裝水開封前各廠家均有保質(zhì)期的標(biāo)志, 但開封后的保質(zhì)期至今尚無(wú)定論。為此, 我們抽取符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的10 桶桶裝水進(jìn)行開封后的保質(zhì)期探討, 為今后制訂相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

取5桶檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格的礦泉水作為開封后保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)樣品, 檢測(cè)項(xiàng)目為: 耗氧量、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群, 檢測(cè)時(shí)間為桶裝礦泉水開封后的第1 天、第5 天、第10 天, 檢驗(yàn)方法按G B汀85 3 8 規(guī)定的方法測(cè)定。取5 桶檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格的純凈水作為開封后保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)樣品檢測(cè)項(xiàng)目為: PH 值、耗氧量、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌酵母菌, 檢驗(yàn)時(shí)間為桶裝純凈水開封后的第1 天、第3 天、第5 天, 檢驗(yàn)方法按照G B/T 85 38 、G B 17323 、GB5750 、GB4789.2.3.4一5 規(guī)定進(jìn)行測(cè)定。

桶裝水開封后放置的環(huán)境為1 間有空調(diào)的辦公室(模擬居民家庭環(huán)境), 空氣中細(xì)菌總數(shù)為3一7 Cfu / 皿, 氣溫25 ~ 28 ℃ , 濕度45 % 一60 % 。在對(duì)桶裝水進(jìn)行開封后保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)時(shí), 首先對(duì)購(gòu)置的5 臺(tái)飲水機(jī)進(jìn)行藥物浸泡消毒處理, 然后接開水管沖洗, 在桶裝水接飲水機(jī)前, 先各桶無(wú)菌采集樣品5 件, 之后把桶裝水接上飲水機(jī)后, 從出水口再采集樣品5 件進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)的檢驗(yàn), 其結(jié)果接飲水機(jī)前后的細(xì)菌總數(shù)均為O, 排除了飲水機(jī)污染水質(zhì)的干擾。5 桶礦泉水開封后的第l 天細(xì)菌總數(shù)的合格率為80 % , 第5 天時(shí)合格率為0 。

其余3 項(xiàng)指標(biāo)的合格率為10 % 。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示, 細(xì)菌總數(shù)為礦泉水開封后保質(zhì)期的主要決定因素。5桶純凈水開封后的第1 天, 7 項(xiàng)指標(biāo)的合格率均為10 % 。第3 天, p H 值、細(xì)菌總數(shù)、霉菌酵母菌的合格率分別為80% 、60 % 、40 % 。第5天, PH 值、細(xì)菌總數(shù)、霉菌酵母菌的合格率降為80% 、0 .20 %。其余4個(gè)項(xiàng)目合格率均在10% 。

由此說(shuō)明, 細(xì)菌、霉菌酵母菌為純凈水開封后保質(zhì)期的主要決定因素。在對(duì)桶裝水開封后保質(zhì)期的探討實(shí)驗(yàn)中, 首先排除了飲機(jī)污染的干擾, 其次選用的水質(zhì)是經(jīng)檢驗(yàn)初篩合格的桶裝水, 但就是在這兩個(gè)前提下, 5桶礦泉水的細(xì)菌學(xué)指標(biāo)在開封后的第5 天時(shí)合格率就降為0，5桶純凈水的細(xì)菌學(xué)指標(biāo)與霉菌酵母菌指嬌濃開封后的第3 天的合格率為60%、40 % , 開封后的第5天合格率降為20 % 。分析細(xì)菌總數(shù)增高的可能原因: (l) 對(duì)于18 .9 L 的桶裝水, 我們采樣時(shí)只抽取其中的0.5L水樣進(jìn)行化驗(yàn), 因此化驗(yàn)結(jié)果也只是相對(duì)無(wú)菌, 代表水質(zhì)的潔凈度, 而不是無(wú)菌; 當(dāng)飲水機(jī)放水時(shí)室內(nèi)空氣中的微生物進(jìn)入水中。(3) 水質(zhì)檢驗(yàn)時(shí)正是夏季溫度、濕度較高的季節(jié), 即便室內(nèi)有空調(diào)也免不了受外界的影響, 此氣候有利于水中細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。因此, 鑒于以上檢驗(yàn)結(jié)果, 桶裝水開封后的保質(zhì)期建議較好以不很過(guò)3d為準(zhǔn)。

通過(guò)本次對(duì)桶裝水的檢測(cè), 發(fā)現(xiàn)純凈水中除了細(xì)菌很標(biāo)外, 霉菌酵母菌很標(biāo)現(xiàn)象也很嚴(yán)重。建議: (1)鑒于桶裝水開封后保質(zhì)期的時(shí)限, 今后生產(chǎn)企業(yè)盡可能生產(chǎn)小包裝的桶裝飲用水, 以提高飲水衛(wèi)生質(zhì)量; (2 濃礦泉水的國(guó)標(biāo)中較好增加致病菌與霉菌的指標(biāo), 以利于對(duì)桶裝礦泉水的監(jiān)督, 確保廣大飲水者的健康。在一點(diǎn)就是提醒廣大飲水者不只是桶裝水有問(wèn)題，就連裝桶裝水的純凈水桶也是存在著許多問(wèn)題的，比如純凈水桶的保質(zhì)期和材質(zhì)都是我們所關(guān)心的。 

思源塑業(yè)提供各種型號(hào)純凈水桶及一些附件，歡迎各位新老朋友來(lái)廠參觀洽談！